Información general
- Denominacion Reglamentaria:BIZCOCHO RELLENO
- Referencia:2034094
- Numero Registro Sanitario:2000040078/M
- Formato Producto:KILOGRAMO
- Peso Neto: gr.
- Consumo Preferente Primario:30 DIAS
- Consumo Preferente Secundario:3 DIAS
- Condiciones Conservación:- 18 º C
- USO ESPERADO: Una vez descongelada mantener de 0º a 5º por un periodo máximo de tres días. POBLACIÓN DE DESTINO: población general excepto alérgicos a los productos especificados en el apartado de información de alérgenos o a alguno de los ingredientes.
Información técnica
2º SEMI RED VELVET (1º SEMI RED VELVET (BIZCOCHO RED VELVET (preparado para la elaboración de bizcochos, HUEVO líquido pasteurizado, aceite de girasol (aceite refinado de girasol), agua,), NATA (NATA pura de vaca y estabilizante carragenato.), QUESO mascarpone (CREMA, regulador de la acidez: ácido cítrico.), ralledura de limón (raspadura de limón,jarabe de glucosa, agentes arómaticos naturales, estabilizantes E-471 y E-415, antioxidantes E-300y E-320, conservantes E-200 y E-202 y colorante E-102.), azúcar (azúcar blanco),), glaseado al chocolate (azúcar invertido, chocolate negro (pasta de cacao, azúcar, emulgente E322: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla), jarabe de glucosa, agua, azúcar, polvo de cacao desgrasado, LECHE en polvo denatada , grasa vegetal hidrogenada(palma), aroma natural, extracto de paprika, emulgente E322: lecitina de SOJA y E473: sucroesteres de ácidos grasos, gelificante E440: pectina, acidurante E330: ácido cítrico y conservante E202: sorbato potásico.),), vasitos de chocolate blanco (azúcar, LECHE entrera en polvo (27,3%), manteca de cacao (23,6%), emulgente (E322 [SOJA]) y aroma natural (vainilla)), azúcar (azúcar y almidón de maíz.), MANTEQUILLA (NATA pasteurizada y fermentos lácticos.), QUESO crema (LECHE pasteurizada, FERMENTOS LACTEOS, sal, espesante goma guar, conservante sorbato potásico y cuajo microbiano.),
| Datos Unidad | |
|---|---|
| Diametro | |
| Medidas (HxAxP) | x x |
| Peso Neto | |
| Peso Bruto | |
| Datos Caja | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | x x |
| Peso Neto | |
| Peso Bruto | |
| Tipo Envase | |
| Unidades por Envase | |
| Codigo EAN | |
| Datos Palet | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | x x |
| Peso | |
| Cajas x Base | |
| Cajas x Palet | |
| Unidades por Envase | |
| Numero de Bases | |
| Tipo de Palet | |
| Valores Medios por 100 gramos | |
|---|---|
| Proteína Bruta (g) | |
| Grasa Bruta (g) | |
| Acidos grasos saturados (g) | |
| Humedad (g) | |
| Cenizas (g) | |
| Hidratos de carbono (g) | |
| Valor energético (kcal) | |
| Valor energético (kjul) | |
| Azucares totales (g) | |
| Sal (Na)(g) | |
CELIACOS, ALERGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, DIABETICOS, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA, Y ALERGICOS E INTOLERANTES AL HUEVO.
| Tipo Alérgeno | Contiene | Trazas |
|---|---|---|
| Cereales que contengan gluten y productos derivados | NO | NO |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos | NO | NO |
| Huevos y productos a base de huevo | NO | NO |
| Pescado y productos a base de pescado | NO | NO |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuete | NO | NO |
| Soja y productos a base de soja | SI | NO |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | SI | NO |
| Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia y productos derivados) |
NO | SI |
| Apio y productos derivados | NO | NO |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | NO | NO |
| Anhídrico sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2 | NO | NO |
| Altramuces | NO | NO |
| Moluscos o productos a base de moluscos | NO | NO |
| Mostaza y sus derivados | NO | NO |
| Parámetros | Máximo permitido | Método Análisis |
|---|---|---|
| Recuento Aerobios mesófilos (ufc/g) | ||
| Recuento Enterobacteriaceae (lactosa) + (ufc/g) | ||
| Investigación E.Coli B-D-Clucuronidasa + (1g) | ||
| Investigación Listeria monocytogenes (25 g) * | ||
| Investigación E.Staphylococcus coagulasa + (0,1 g) | ||
| Investigación Salmonella (30g) | ||
| Recuento Coliformes totales (ufc/g) | ||
| Recuento de mohos y levaduras ** (ufc/g) |
(*) Límite establecido según reglamento (CE) nº 2073/2005
(**) Este valor se tendrá en cuenta en alimentos elaborados a base de cereales
| Amarillo anaranjado (E-110) (*) | ------ |
| Amarillo quinoleína (E-104) (*) | ------ |
| Carmoisina (E-122) (*) | ------ |
| Rojo Allura AC (E-129) (*) | ------ |
| Tartracina (E-102) (*) | ------ |
| Rojo cochinilla (E-124) (*) | ------ |
| Cochinilla (E-120) (*) | ------ |