Información general
- Denominacion Reglamentaria:PAN COCIDO CONGELADO
- Referencia:2016027
- Numero Registro Sanitario:2000040078/M
- Formato Producto:UNIDAD
- Peso Neto:500 gr.
- Consumo Preferente Primario:180 DIAS
- Consumo Preferente Secundario:1 DIA
- Condiciones Conservación:- 18 º C
- Descongelar, una vez descongelado conservar en lugar fresco y seco por un período máximo de 7 días.
Información técnica
harina de TRIGO (harina de TRIGO 100 %, ácido ascórbico E-300), sal (sal, antiapelmazante E-535), levadura (levadura de panificación (saccharomyces cerevisiae)), preparado para la elaboración de pan (harina deTRIGO, grasa vegetal (palma y coco), azúcar, sal, masa madre deshidratada de centeno, suero de LECHE, emulgente E472e, E471 y E481, conservante E282, regulador de PH E341i, estabilizante E412, antioxidante E300 y enzimas.), multigranos bañados en masa madre líquida de centeno (agua, granos de centeno, granos de sésamo, pipas de girasol, masa madre de centeno, semillas de amapola, granos de linza dorada, sal, granos de linaza, granos de TRIGO, harina de ESPELTA y conservantes E202.), semillas de sésamo (sésamo), semillas de lino (linaza), copos de avena (avena), semillas de calabaza (semillas de calabaza.), semillas de girasol,
| Datos Unidad | |
|---|---|
| Diametro | 0 |
| Medidas (HxAxP) | 0 x 0 x 0 |
| Peso Neto | 500 |
| Peso Bruto | 0 |
| Datos Caja | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | 300 x 373 x 489 |
| Peso Neto | 0 |
| Peso Bruto | -10 |
| Tipo Envase | UNIDAD |
| Unidades por Envase | 0 |
| Codigo EAN | |
| Datos Palet | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | 0 x 0 x 0 |
| Peso | 0 |
| Cajas x Base | 4 |
| Cajas x Palet | 24 |
| Unidades por Envase | 0 |
| Numero de Bases | 6 |
| Tipo de Palet | |
| Valores Medios por 100 gramos | |
|---|---|
| Proteína Bruta (g) | |
| Grasa Bruta (g) | |
| Acidos grasos saturados (g) | |
| Humedad (g) | |
| Cenizas (g) | |
| Hidratos de carbono (g) | |
| Valor energético (kcal) | |
| Valor energético (kjul) | |
| Azucares totales (g) | |
| Sal (Na)(g) | |
CELIACOS, ALERGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA, ALERGICOS E INTOLERANTES A LOS FRUTOS DE CASCARA Y ALERGICOS E INTOLERANTES AL SESAMO.
| Tipo Alérgeno | Contiene | Trazas |
|---|---|---|
| Cereales que contengan gluten y productos derivados | SI | SI |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos | NO | NO |
| Huevos y productos a base de huevo | NO | SI |
| Pescado y productos a base de pescado | NO | NO |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuete | NO | NO |
| Soja y productos a base de soja | NO | SI |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | SI | SI |
| Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia y productos derivados) |
SI | SI |
| Apio y productos derivados | NO | NO |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | SI | SI |
| Anhídrico sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2 | NO | NO |
| Altramuces | NO | NO |
| Moluscos o productos a base de moluscos | NO | NO |
| Mostaza y sus derivados | NO | NO |
| Parámetros | Máximo permitido | Método Análisis |
|---|---|---|
| Recuento Aerobios mesófilos (ufc/g) | ||
| Recuento Enterobacteriaceae (lactosa) + (ufc/g) | ||
| Investigación E.Coli B-D-Clucuronidasa + (1g) | ||
| Investigación Listeria monocytogenes (25 g) * | ||
| Investigación E.Staphylococcus coagulasa + (0,1 g) | ||
| Investigación Salmonella (30g) | ||
| Recuento Coliformes totales (ufc/g) | ||
| Recuento de mohos y levaduras ** (ufc/g) |
(*) Límite establecido según reglamento (CE) nº 2073/2005
(**) Este valor se tendrá en cuenta en alimentos elaborados a base de cereales
| Amarillo anaranjado (E-110) (*) | ------ |
| Amarillo quinoleína (E-104) (*) | ------ |
| Carmoisina (E-122) (*) | ------ |
| Rojo Allura AC (E-129) (*) | ------ |
| Tartracina (E-102) (*) | ------ |
| Rojo cochinilla (E-124) (*) | ------ |
| Cochinilla (E-120) (*) | ------ |