Información general
- Denominacion Reglamentaria:PAN COCIDO SIN CORTEZA
- Referencia:2013014
- Numero Registro Sanitario:200040078/M
- Formato Producto:PAQUETE 9 LONCHAS
- Peso Neto:1500 gr.
- Consumo Preferente Primario:180 DIAS
- Consumo Preferente Secundario:4 DIAS
- Condiciones Conservación:-18º C
- Una vez descongelado mantenerlo de 4 º a 6 º por un periodo máximo de 4 días.
Información técnica
harina de TRIGO (harina de TRIGO acondicionada con ácido ascórbico E300), agua, preparado para la elaboración de pan integral (fibra de TRIGO, dextrosa, suero de LECHE en polvo, harina de malta, correctores de la ácidez E341 y E170, emulgente E472e y E471, extracto de malta, harna de malta tostada, ácido ascórbico E300, enzimas.), sal (sal, antiapelmazante E-535), levadura (levadura de panificación (saccharomyces cerevisiae)), mejorante para la elaboración de pan (harina de TRIGO, harina de SOJA, emulsionante E482 y E471, aceite vegetal (semilla de colza y aceite de palma), enzimas, ácido ascórbico E300 y agente de tratamiento de la harina E920.), conservante E282 (propianato de calcio), grasa anhidra (aceites y grasas vegetales (palma)), caramelina líquida (colorante E-150d, acidulante E-330 y conservante E-202),
| Datos Unidad | |
|---|---|
| Diametro | 0 |
| Medidas (HxAxP) | 10.5 x 28 x 29 |
| Peso Neto | 1500 |
| Peso Bruto | 1500 |
| Datos Caja | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | 255 x 295 x 596 |
| Peso Neto | 6000 |
| Peso Bruto | 6622 |
| Tipo Envase | PAQ9 LONC |
| Unidades por Envase | 4 |
| Codigo EAN | 38437011939365 |
| Datos Palet | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | 1780 x 800 x 1200 |
| Peso | 206240 |
| Cajas x Base | 4 |
| Cajas x Palet | 28 |
| Unidades por Envase | 4 |
| Numero de Bases | 7 |
| Tipo de Palet | EUROPEO |
| Valores Medios por 100 gramos | |
|---|---|
| Proteína Bruta (g) | 9,43 |
| Grasa Bruta (g) | 3,29 |
| Acidos grasos saturados (g) | 1,7 |
| Humedad (g) | 38,3 |
| Cenizas (g) | 2,19 |
| Hidratos de carbono (g) | 46,8 |
| Valor energético (kcal) | 254 |
| Valor energético (kjul) | 1.077 |
| Azucares totales (g) | 2,6 |
| Sal (Na)(g) | 1,4 |
CELIACOS, ALERGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA SOJA, Y ALERGICOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA.
| Tipo Alérgeno | Contiene | Trazas |
|---|---|---|
| Cereales que contengan gluten y productos derivados | SI | NO |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos | NO | NO |
| Huevos y productos a base de huevo | NO | NO |
| Pescado y productos a base de pescado | NO | NO |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuete | NO | NO |
| Soja y productos a base de soja | SI | NO |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | SI | NO |
| Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia y productos derivados) |
NO | NO |
| Apio y productos derivados | NO | NO |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | NO | NO |
| Anhídrico sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2 | NO | NO |
| Altramuces | NO | NO |
| Moluscos o productos a base de moluscos | NO | NO |
| Mostaza y sus derivados | NO | NO |
| Parámetros | Máximo permitido | Método Análisis |
|---|---|---|
| Recuento Aerobios mesófilos (ufc/g) | ||
| Recuento Enterobacteriaceae (lactosa) + (ufc/g) | ||
| Investigación E.Coli B-D-Clucuronidasa + (1g) | ||
| Investigación Listeria monocytogenes (25 g) * | ||
| Investigación E.Staphylococcus coagulasa + (0,1 g) | ||
| Investigación Salmonella (30g) | ||
| Recuento Coliformes totales (ufc/g) | ||
| Recuento de mohos y levaduras ** (ufc/g) |
(*) Límite establecido según reglamento (CE) nº 2073/2005
(**) Este valor se tendrá en cuenta en alimentos elaborados a base de cereales
| Amarillo anaranjado (E-110) (*) | ------ |
| Amarillo quinoleína (E-104) (*) | ------ |
| Carmoisina (E-122) (*) | ------ |
| Rojo Allura AC (E-129) (*) | ------ |
| Tartracina (E-102) (*) | ------ |
| Rojo cochinilla (E-124) (*) | ------ |
| Cochinilla (E-120) (*) | ------ |