Información general
Empanadas de jamón york y queso, repulgadas a mano.
- Denominacion Reglamentaria:
- Referencia:2040081
- Numero Registro Sanitario:2600009436/M
- Formato Producto:CAJA 36 UNIDADES
- Peso Neto:100 gr.
- Consumo Preferente Primario:180 DIAS
- Consumo Preferente Secundario:2 DIAS
- Condiciones Conservación:- 18 º C
- USO ESPERADO: Pintar con huevo y hornear a 220º durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de horno utilizado, una vez horneada conservar entre 0º y 5º por un periodo máximo de cuatro días. POBLACIÓN DE DESTINO: población general excepto alérgicos a los productos especificados en el apartado de información de alérgenos o a alguno de los ingredientes.
Información técnica
MASA para empanadillas (harina de TRIGO, agua, grasa anhidra (aceites y grasas vegetales (palma)), sal (sal, antiapelmazante E-535), conservante E282 (propianato de calcio), conservante E202 ( sorbato potásico), GLUTEN de TRIGO,), relleno (jamón cocido (jamón de cerdo 80%, agua, sal, azúcar, emulgente E450iii y E451i, E407 y E415, potenciador del sabor E621, antioxidantes E316 y E331i, conservadores E250 y E252, y extracto de humo.), QUESO edam (Leche de vaca, fermentos lacticos, beta-carotenos, cloruro de calcio, cuajo y sal), QUESO mozzarella (LECHE pasterizada de vaca, sal, FERMENTOS LÁCTICOS, cuajo y antiapelmazante (almidón).),),
Datos Unidad | |
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Diametro | 0 |
Medidas (HxAxP) | 0 x 0 x 0 |
Peso Neto | 100 |
Peso Bruto | 100 |
Datos Caja | |
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Medidas (HxAxP) | 143 x 380 x 488 |
Peso Neto | 3600 |
Peso Bruto | 4000 |
Tipo Envase | UNIDAD |
Unidades por Envase | 36 |
Codigo EAN | 8437011939139 |
Datos Palet | |
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Medidas (HxAxP) | 1260 x 800 x 1200 |
Peso | 262000 |
Cajas x Base | 4 |
Cajas x Palet | 52 |
Unidades por Envase | 36 |
Numero de Bases | 13 |
Tipo de Palet | EUROPEO |
Valores Medios por 100 gramos | |
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Proteína Bruta (g) | 15,49 |
Grasa Bruta (g) | 16,9 |
Acidos grasos saturados (g) | 10,8 |
Humedad (g) | 46,4 |
Cenizas (g) | 2,75 |
Hidratos de carbono (g) | 18,5 |
Valor energético (kcal) | 288 |
Valor energético (kjul) | 1.202 |
Azucares totales (g) | 3,02 |
Sal (Na)(g) | 0,507 |
Producto no Apto para:
CELIACOS, ALERGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA SOJA, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA, Y ALERGICOS E INTOLERANTES AL HUEVO.
CELIACOS, ALERGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA SOJA, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA, Y ALERGICOS E INTOLERANTES AL HUEVO.
Tipo Alérgeno | Contiene | Trazas |
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Cereales que contengan gluten y productos derivados | SI | NO |
Crustáceos y productos a base de crustáceos | NO | NO |
Huevos y productos a base de huevo | NO | NO |
Pescado y productos a base de pescado | NO | NO |
Cacahuetes y productos a base de cacahuete | NO | NO |
Soja y productos a base de soja | SI | NO |
Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | SI | NO |
Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia y productos derivados) |
NO | NO |
Apio y productos derivados | NO | NO |
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | NO | NO |
Anhídrico sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2 | NO | NO |
Altramuces | NO | NO |
Moluscos o productos a base de moluscos | NO | NO |
Mostaza y sus derivados | NO | NO |
Parámetros | Máximo permitido | Método Análisis |
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Recuento Aerobios mesófilos (ufc/g) | 1 x 10^2 | Pnt E/05 Mb |
Recuento Enterobacteriaceae (lactosa) + (ufc/g) | 1 x 10 ^2 | Pnt E/07Mb |
Investigación E.Coli B-D-Clucuronidasa + (1g) | 1 x 10 ^2 | Pnt E/03 Mb |
Investigación Listeria monocytogenes (25 g) * | 1 x 10 ^2 | Pnt E/38 Mb |
Investigación E.Staphylococcus coagulasa + (0,1 g) | 1 x 10 ^2 | Pnt E/04 Mb |
Investigación Salmonella (30g) | Ausencia | Pnt E/01 Mb |
Recuento Coliformes totales (ufc/g) | ||
Recuento de mohos y levaduras ** (ufc/g) |
(*) Límite establecido según reglamento (CE) nº 2073/2005
(**) Este valor se tendrá en cuenta en alimentos elaborados a base de cereales
Amarillo anaranjado (E-110) (*) | ------ |
Amarillo quinoleína (E-104) (*) | ------ |
Carmoisina (E-122) (*) | ------ |
Rojo Allura AC (E-129) (*) | ------ |
Tartracina (E-102) (*) | ------ |
Rojo cochinilla (E-124) (*) | ------ |
Cochinilla (E-120) (*) | ------ |