Información general
- Denominacion Reglamentaria:PAN DULCE CON FRUTAS
- Referencia:2051008
- Numero Registro Sanitario:2000040078/M
- Formato Producto:UNIDAD
- Peso Neto: gr.
- Consumo Preferente Primario:365 DIAS
- Consumo Preferente Secundario:30 DIAS
- Condiciones Conservación:-18 º C
- USO ESPERADO: Producto listo para consumo POBLACIÓN DE DESTINO: población general excepto alérgicos a los productos especificados en el apartado de información de alérgenos o a alguno de los ingredientes.
Información técnica
harina de TRIGO (harina de TRIGO acondicionada con ácido ascórbico E300), piel de naranja (piel de naranja, azúcar, jarabe de glucosa, agua, conservante E202, E211 y E223.), MANTEQUILLA (NATA pasteurizada y fermentos lácticos.), azúcar (azúcar blanco), YEMA líquida pasteurizada (yema de huevo.), LECHE entera (LECHE entera, lactasa, vitamina B6), agua, granillo de ALMENDRA (ALMENDRA), clara de HUEVO líquida (clara de huevo.), chocolate blanco, miel, ralladura de naranja (raspadura de naranja, jarabe de glucosa, agentes aromáticos naturales, estabilizantes E-471 y E415, antioxidantes E-300 y E320, conservantes E-200y E-202, colorantes E-102, E-110 y E-124.), sal (sal, antiapelmazante E-535), levadura (levadura de panificación (saccharomyces cerevisiae)), cacao (cacao amargo y aromas),
| Datos Unidad | |
|---|---|
| Diametro | |
| Medidas (HxAxP) | x x |
| Peso Neto | |
| Peso Bruto | |
| Datos Caja | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | x x |
| Peso Neto | |
| Peso Bruto | |
| Tipo Envase | |
| Unidades por Envase | |
| Codigo EAN | |
| Datos Palet | |
|---|---|
| Medidas (HxAxP) | x x |
| Peso | |
| Cajas x Base | |
| Cajas x Palet | |
| Unidades por Envase | |
| Numero de Bases | |
| Tipo de Palet | |
| Valores Medios por 100 gramos | |
|---|---|
| Proteína Bruta (g) | |
| Grasa Bruta (g) | |
| Acidos grasos saturados (g) | |
| Humedad (g) | |
| Cenizas (g) | |
| Hidratos de carbono (g) | |
| Valor energético (kcal) | |
| Valor energético (kjul) | |
| Azucares totales (g) | |
| Sal (Na)(g) | |
ALERGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, ALERGICOS E INTOLERANTES A LA LECHE (INCLUIDA LA LACTOSA), ALERGICOS E INTOLERANTES AL HUEVO ALERGICOS E INTOLERANTES A LOS SULFITOS
| Tipo Alérgeno | Contiene | Trazas |
|---|---|---|
| Cereales que contengan gluten y productos derivados | SI | NO |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos | NO | NO |
| Huevos y productos a base de huevo | SI | NO |
| Pescado y productos a base de pescado | NO | NO |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuete | NO | NO |
| Soja y productos a base de soja | NO | NO |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | SI | NO |
| Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia y productos derivados) |
SI | SI |
| Apio y productos derivados | NO | NO |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | NO | NO |
| Anhídrico sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2 | SI | NO |
| Altramuces | NO | NO |
| Moluscos o productos a base de moluscos | NO | NO |
| Mostaza y sus derivados | NO | NO |
| Parámetros | Máximo permitido | Método Análisis |
|---|---|---|
| Recuento Aerobios mesófilos (ufc/g) | ||
| Recuento Enterobacteriaceae (lactosa) + (ufc/g) | ||
| Investigación E.Coli B-D-Clucuronidasa + (1g) | ||
| Investigación Listeria monocytogenes (25 g) * | ||
| Investigación E.Staphylococcus coagulasa + (0,1 g) | ||
| Investigación Salmonella (30g) | ||
| Recuento Coliformes totales (ufc/g) | ||
| Recuento de mohos y levaduras ** (ufc/g) |
(*) Límite establecido según reglamento (CE) nº 2073/2005
(**) Este valor se tendrá en cuenta en alimentos elaborados a base de cereales
| Amarillo anaranjado (E-110) (*) | --- |
| Amarillo quinoleína (E-104) (*) | --- |
| Carmoisina (E-122) (*) | --- |
| Rojo Allura AC (E-129) (*) | --- |
| Tartracina (E-102) (*) | --- |
| Rojo cochinilla (E-124) (*) | --- |
| Cochinilla (E-120) (*) | --- |